Com a faca e o Queijo

unnamed-25

Com a faca e o queijo você pode criar um presente delicioso: Cheesecake de Ricota Fresca Tirolez com Calda de Frutas Vermelhas, pela chef patissier Fernanda Rosset.

A receita fica pronta em duas horas e é muito prática de fazer, pois é preparada com ingredientes que podem ser encontrados em qualquer supermercado do País ou até mesmo na geladeira da sua casa.

Ingredientes

Para a Cheesecake

– 400g de Ricota Fresca Tirolez

– 395g ou 1 lata de leite condensado

– 170g de iogurte natural

– 200g de biscoito maizena

– 150g de manteiga

Para a calda

– 600g de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo e amora)

– 1 limão

– 2 colheres de sopa de açúcar

Como preparar

Cheesecake

Passo 1 – Pré-aqueça o forno a 180º

Passo 2 – Unte a forma de fundo removível (tamanho de 20 cm) com manteiga

Passo 3 – Em um processador coloque o biscoito maizena e a manteiga (em temperatura ambiente) e bata até formar uma massa

Passo 4 – Coloque a massa na forma espalhando-a em uma camada uniforme

Passo 5 – Em um processador coloque a Ricota Fresca Tirolez, o leite condensado e o iogurte até obter uma consistência lisa

Passo 6 – Adicione a mistura à forma já com a massa e leve ao forno por 35 minutos ou até que esteja firme

Calda

Passo 1 – Coloque todos os ingredientes da calda em uma panela em fogo baixo e mexa até incorporar

Passo 2 – Mantenha em fogo baixo por 20 a 30 minutos até que o líquido tenha diminuído e a calda esteja brilhante e espessa

Montagem

1) Retire a cheesecake da forma e coloque a calda em cima; 2) Mantenha na geladeira

Rendimento 10 porções; Tempo de preparo; 2 horas.

 

Thereza Christina Pereira Jorge

Iniciamos com Viva com Beleza Envelhecimento Ativo há 10 anos. E estamos aprendendo a Arte de Envelhecer, e que Arte difícil! O site trata da descoberta do meu Envelhecimento Ativo. Consultoria em Envelhecimento Ativo [email protected] Meu nome é Thereza Christina Pereira Jorge, sou carioca, mãe de dois filhos, jornalista. Estudo há sete anos e Envelhecimento Ativo e escrevo sobre isso. Primeiro no blogue Viva com Beleza e agora no site Arte de Envelhecer. Fui repórter-editora nos jornais O Globo e sucursal Rio de O Estado de São Paulo. Trabalhei nas revistas femininas da Editora Bloch e na revista Isto É, também na sucursal. Sou formada em Ciências Sociais pela UFRJ. O site _ https://www.artedeenvelhecer.com.br _ é muito autobiográfico porque estou descobrindo e praticando o que a OMS definiu como Envelhecimento Ativo. Amo a vida e o viver. Tenho apreciado (às vezes) o meu envelhecer.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Voltar ao topo