O Tempero dos Centenários




Se você gostaria de ter uma vida centenária, talvez uma boa opção seja se mudar para a pequena vila de Acciaroli, localizada na província de Salerno, no sul da Itália. Com população estimada em mil habitantes, cerca de 300 já passaram dos 100 anos. 

O fato chamou a atenção de pesquisadores americanos e italianos, que não se contentam em dizer que é uma coincidência. Eles apostam em um conhecido tempero brasileiro como a chave desse mistério: o alecrim.

Os moradores da cidade costeira desfrutam de uma dieta mediterrânea, baseada em frutas, grãos, legumes e frutos do mar. Como consequência, os idosos do vilarejo apresentam baixos índices de doenças cardíacas e do Mal de Alzheimer, apesar das idades avançadas. A erva de alecrim é ingrediente fundamental no cardápio desses italianos.E o azeite extra virgem.

Os pesquisadores, de San Diego, Califórnia, e Roma, ainda vão estudar a população de Acciaroli mais a fundo nos próximos seis meses, por meio de amostras de sangue, análises comportamentais e genéticas.

De acordo com os cientistas, o projeto não servirá apenas para desvendar os segredos locais, mas contribuirá para melhoria do atendimento clínico especializado no envelhecimento da população mundial.

Alecrim

No Brasil, o alecrim é muito utilizado para temperar aves e carnes brancas. Além de ser aromatizante, tem importante papel na digestão, de acordo com a nutricionista Márcia Betânia Braga, membro do Conselho Regional de Nutricionistas de Minas Gerais.

Ela também afirma que o ingrediente pode retardar o envelhecimento. “Seus benefícios para a saúde são comprovados cientificamente em diversos estudos, portanto, acredito no poder antioxidante e anti-inflamatório que possui”, diz a especialista.

Os benefícios não param por aí. O alecrim, segundo a nutricionista, ainda estimula a circulação sanguínea e beneficia o funcionamento do cérebro.

Restrições

Conforme a especialista, o alecrim não deve ser consumido na gravidez, pois pode ser abortivo dependendo da quantidade consumida. Ele também não é recomendado para uso noturno, porque pode prejudicar o sono, e em caso de diarreia, já que auxilia na digestão.

Thereza Christina Pereira Jorge

Iniciamos com Viva com Beleza Envelhecimento Ativo há 10 anos. E estamos aprendendo a Arte de Envelhecer, e que Arte difícil! O site trata da descoberta do meu Envelhecimento Ativo. Consultoria em Envelhecimento Ativo [email protected] Meu nome é Thereza Christina Pereira Jorge, sou carioca, mãe de dois filhos, jornalista. Estudo há sete anos e Envelhecimento Ativo e escrevo sobre isso. Primeiro no blogue Viva com Beleza e agora no site Arte de Envelhecer. Fui repórter-editora nos jornais O Globo e sucursal Rio de O Estado de São Paulo. Trabalhei nas revistas femininas da Editora Bloch e na revista Isto É, também na sucursal. Sou formada em Ciências Sociais pela UFRJ. O site _ https://www.artedeenvelhecer.com.br _ é muito autobiográfico porque estou descobrindo e praticando o que a OMS definiu como Envelhecimento Ativo. Amo a vida e o viver. Tenho apreciado (às vezes) o meu envelhecer.

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